Кофе продолжает дорожать в Казахстане

По данным EnergyProm, подорожание затронуло как розничный рынок, так и сферу общепита. Индекс потребительских цен на кофе в мае 2026, как сообщило Бюро национальной статистики РК, составил 126,3% в годовом выражении. Динамика годовых индексов показывает последовательное увеличение: со 116% в мае 2025-го до 129,4% в апреле текущего года.

Цены росли почти каждый месяц. И хотя в мае рост цен немного замедлился, кофе все равно остается дороже, чем был год назад.

Внутренний рынок кофе Казахстана полностью зависит от импорта. А цена на чашку кофе складывается под влиянием многих внешних и внутренних факторов: от дождей в Бразилии и удорожания морской логистики до стоимости рабочей силы в общепите и роста цен на молоко и сахар внутри страны.

При этом на мировых рынках продолжается снижение стоимости сырья. Согласно данным международного портала Trading Economics, в апреле этого года биржевые цены на кофе снизились на 4,4%, в мае - еще на 7%. Снижение цен произошло после сильного подорожания в прошлом году. Одной из причин колебания цен стали погодные условия в ключевых странах-производителях. В Бразилии была засуха, а во Вьетнаме - дожди и тайфуны.

Снижение биржевых цен в начале 2026 года на мировых рынках не привело к пропорциональному удешевлению кофе на внутреннем рынке Казахстана. Это связано с инерцией цепочек поставок, накопленными логистическими издержками и валютными эффектами, считают аналитики.

Впрочем, растущие ценники не стали поводом для отказа казахстанцев от любимого ароматного напитка. Согласно результатам выборочных обследований, проведенных специалистами БНС, в прошлом году потребление растворимого кофе увеличилось на 5,5%, до 307 граммов на человека в год.